Найдорожчий фаст-фуд: Dragon Dog
У книзі рекордів Гіннеса звання “найдорожчий фаст-фуд” має страва Dragon Dog вартістю $100. Сертифікатом про рекорд із задоволенням хвалиться Дугі Лав (Dougie Luv), власник мережі ресторанів швидкого харчування DougieDog у канадському Ванкувері. Вперше «драконівського собаку» приготували 24 січня 2012 року, того дня, коли за місячним календарем настав рік дракона.
До складу Dragon Dog з м’ясних інгредієнтів входять: свиняча сарделька (братвурст), приправлена спеціями, та японська мармурова яловичина Кобе. Смак м’яса підкреслюють свіжий омар та тушкована капуста. Особливу пікантність надає соус Picante, до якого входить коньяк Louis XIII. Цей напій має сторічну витримку та його ціна перевищує $2000 за пляшку. Ще одна дорога складова – трюфельна олія.
“Я хотів придумати дуже смачну страву найвищого класу. При цьому вона мала підкреслювати традиції культури фаст-фуду”, – каже Дугі Лав.
Усіх секретів незвичайного смаку власник ресторанів DougieDog не розкриває. До речі, Дугі Лав не лише господар мережі закладів швидкого харчування, а й шеф-кухар.
Ще один секрет самого дорогого хот-догу у технології приготування. На кухні використовується дорогий посуд, а процес відбувається майже у стерильних умовах.
Кухар запевняє, що гурмани не пошкодують, якщо спробують Dragon Dog. Навіть якщо не дуже сподобається пікантний смак, насититися вийде однозначно, адже Dragon Dog має немалий розмір – близько 30 см у довжину.
Попередній рекордсмен, “Високий дог” (Haute Dog) коштував $69. Його готували у ресторані Serendipity у Нью-Йорку.
