Найважчий шоколадний трюфель із бренді
Ті, хто не байдужий до цукерок, напевно мріяли б отримати найбільший трюфель у світі, однак навряд чи хтось готовий з’їсти трюфель вагою 254 кг. Саме такий виріб зміг потрапити до книги рекордів Гіннеса, як найбільший шоколадний трюфель із бренді.
Для створення цього трюфеля довелося купити продуктів на суму в 1800 доларів. Напевно, ласунів налякав би факт, що той, хто з’їв би цей рекордний трюфель, отримав би 443 330 калорій, крім того, в ньому міститься 22 941 грам жиру. Незважаючи на гігантські розміри, усіх пропорцій під час виготовлення солодощів було дотримано, тож можна сміливо стверджувати, що це звичайний трюфель із шоколадного крему Ганеш, який покрили какао-порошком. Тільки дуже важкий.
Займалися виготовленням рекордного трюфеля Джанні Д’Аньєлло, який має власний ресторан The Queen’s Head Inn у Ворксі (Британія) і Кріс Лонг, відомий шеф-кухар. Вони можуть пишатися собою, тому що їхній трюфель важчий за колишнього рекордсмена на шістдесят кілограмів.
Величезний трюфель-рекордсмен зробили за традиційним рецептом, додавши в нього коньяк, шоколад, вершки і какао-порошок. Кондитери чаклували над ним п’ять із половиною годин, а коли величезний трюфель був готовий, довелося спеціально заради нього купувати ваги. До того ж підняти цей виріб виявилося зовсім не просто, зробити це змогли тільки вісім осіб.
Виготовлення гігантського трюфеля присвятили до Національного тижня шоколаду, що проходить у Великій Британії. Усі продукти, які пішли на цей кулінарний шедевр, пожертвували місцеві бізнесмени. Вони зробили добру справу, тому що було вирішено розділити цей трюфель на дві тисячі порцій, а потім продати. Усі отримані кошти, а саме десять тисяч доларів, пожертвували дитячій лікарні в Бірмінгемі. Звичайно, почувати себе рекордсменом – це дуже приємно, але в тисячу разів краще, коли рекорди ставлять не заради слави, а для того, щоб була можливість допомогти іншим.
