Найбільша піца (рекорд 2012 року)

Історична батьківщина піци – Італія, у 2012 році нарешті повернула лідерство з виготовлення найбільшої піци у світі. Попередній рекорд був встановлений у 1990 році одним із південноафриканських супермаркетів, працівники якого приготували піцу діаметром 40 метрів.

У цей раз розміри рекордної Маргарити складають 43 метри, і для її виготовлення було сконструйовано спеціальну духовку. Випічкою майбутньої «чемпіонки», офіційно зареєстрованої в Книзі рекордів Гіннеса, займалися п’ять шеф-кухарів з Апенинського півострова, під керівництвом Довіліо Нарді, а для її приготування використовували:

• 9 тонн першосортного борошна
• 9 тонн спеціального сиру Моцарелла
• 4 тонни томатного соусу
• 0.7 тонн маргарину
• 0.25 тонн солі
• 190 кілограм рослинної олії
• 22 кілограми бальзамічного оцту.

Піцу випікали за всіма правилами кулінарного мистецтва, яким володіють лише в Італії. Керівник п’ятірки кухарів Довіліо Нарді зазначив: «Свою піцу ми назвали Ottavia, щоб таким чином висловити підтримку економічному та культурному відродженню Італії. Нехай вона стане символом добра та удачі для мешканців усього світу».

У своєму виступі президент компанії Dr. Schar Group, яка була спонсором рекордної піци, заявив: «Наша компанія стала офіційним спонсором цієї неординарної події для того, щоб ще раз нагадати – їжа, що містить глютен, абсолютно безпечна і людям не слід обмежувати її вживання. Розвіяти надуманий міф про шкоду такої їжі досить складно, і Ottavia має сприяти її популяризації як здорового способу життя». Після закінчення урочистостей рекордну піцу розділили на порції, які направили до римських притулків.