Найдорожчий бутерброд: «Платиновий клубний сандвіч фон Ессен»
$197 коштує найдорожчий сандвіч у світі. До книги рекордів Гіннеса потрапив “Платиновий клубний сандвіч фон Ессен” (von Essen Platinum Club Sandwich), який подають у канадській мережі готелів “Фон Ессен” (von Essen). Творцем незвичайного бутерброду став кухар Джеймс Паркінсон.
Висока ціна на клубний сандвіч пояснюється дорогими інгредієнтами. До складу триповерхового бутерброду входять сушені до певної кондиції італійські помідори, перепелині яйця, ніжне м’ясо курчат, шинка зі свинячого стегна, що готується протягом 30 місяців, та білі трюфелі. Остання складова найдорожча. На кожен «Платиновий клубний сандвіч фон Ессен» стружки білих трюфелів іде майже на 25 фунтів (близько $50).
Ще один секрет клубного бутерброду в рецептурі хліба – його готують за старовинними французькими традиціями. Для бутерброду використовується тільки середина батона, а всі кірки видаляються.
“Von Essen Platinum Club Sandwich створюється з найкращих інгредієнтів, а його смак просто неповторний”, – саме так відгукується про своє творіння кухар Джеймс Паркінсон.
Усіх своїх секретів кухар не розкриває. Відомо, що у свій сендвіч він додає сезонні салати.
Вага кухарського шедевра 530 грамів. Для дієтичного харчування сандвіч не підходить – у кожній порції 1182 калорії, але гурмани цінують його за незвичайний смак.
“Я був здивований його розміром! Для того, щоб з’їсти, його потрібно тримати двома руками, – розповів один із відвідувачів ресторану у готелі Фон Ессен, – для того, щоб насолодитися смаком, я почав надкушувати сандвіч по краях. У цій страві поєднуються насолода томатів, легкість перепелиних яєць, терпкість трюфелів, ніжний смак курчат та витриманість іберійської шинки”.
Популярними клубні бутерброди поки що не стали, можливо, гурманів зупиняє нечувана ціна. На сьогоднішній день у всій мережі ресторанів клієнти замовили лише 7 порцій цієї їжі.
